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中华新米虾

中夏族民共和国新米虾 水产品 食品图库。

华夏新米虾

Neocaridina denticulata sinensis

[地方名]草虾。

[形态特征]村办非常小,体长仅2.5分米左右。全身墨草地绿,背面中心有一道不平整的红淡紫素斑点纹。步足5对,前2对呈钳状,螯的两指内面凹陷,略呈匙状,末端有刷状丛毛。

[产地、产季]活着于淡水池沼的水草间,外省均产,高商产量最多。

[经济价值]此虾为微型虾类,皮多肉少,但产量大,有必然的经济价值。鲜食一般挂糊油炸,煮透后加工成小虾米,亦称“湖米”。

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